450 254-0254

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Pieuvre grillé Tandoori

$27
  • Pommes grenade
  • chou-fleur rôti au curcuma
  • labneh
  • coriandre
  • pain naan et gel de lime

Dumpling de sanglier maison

$14
  • Épaule de sanglier braisé
  • kimchi et sauce bulgogi

Tartare de Marlin Bleu

$16
  • Kumquats confits
  • Rice krispies
  • mousse d’avocat
  • échalottes
  • coriandre et sauce Ponzu

Pétoncles Nanami

$19
  • Pétoncles frits
  • épices Nanami
  • mayo épicée

Tartare de bison

$19
  • Câpres
  • cornichons
  • cheddar vieilli
  • pickles de shimeji fumé et pop-corn truffé

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L’inspiration de la brigade

$prix du marché

Short Rib de Bœuf

$38
  • Braisée à la bière Clair-Obscur
  • bajoue de porc fumée
  • légumes du moment
  • aligot de panais et cèleri rave

Gnocchi bolognaise

$23
  • Veau
  • porc
  • boeuf
  • saucisses italienne
  • ricota
  • Grana Padano
  • herbes fraiches

Burger de Wapiti

$25
  • Roquette
  • oignons frits
  • émulsion de cèpes
  • oeuf de cailles cuit à plat
  • gouda vieilli Louis Cyr
  • frites maison

Tartare de bison

$37
  • Câpres
  • cornichons
  • cheddar vieilli
  • pickles de shimeji fumé et pop-corn

Bavette de bœuf 1855 Black Angus

$37
  • Beurre à l’ail noir
  • demi glace
  • pleurotes grillée
  • chou de Bruxelles frits
  • gel de camerise

Demi poulet AlexSim

$29
  • Demi poulet fumé maison
  • épices Jerk
  • sauce érable et rhum
  • maïs grillé
  • poivrons grillés
  • frites maison

Tartare de Marlin Bleu

$34
  • Kumquats confits
  • Rice krispies
  • mousse d’avocat
  • échalotes
  • coriandre et sauce Ponzu

Pavé de saumon

$37
  • Beurre blanc au kimchi
  • pomme grenade
  • caviars de saumon
  • rapinis
  • haricots fins
  • choux de Bruxelles
  • edamames

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Ouvert sur réservation de 20 personnes et plus

  • Contactez-nous via courriel au info@bistroalexsim.com

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La Tarte Pour Some Sugar On Me

$10
  • Tarte au sucre réinventé à la façon AlexSim

Le Sexy Chocolat

$12
  • Soufflé au chocolat
  • Grand Marnier
  • crème glacée à la vanille
  • pop-corn au caramel salé

La Crème brûlée

$12
  • Belle de Brillet
  • poires confites
  • crème chantilly à la vanille

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